분명 호불호 심한 삼겹살 이지만
그 어디서도 쉽게 맛보기 힘든
환상적인 지방 맛이다.
15개월령제주흑돼지
이 연리지 흑돼지 지방으로
만든 김치찌개는 가히 독보적이다..🤤
🍖
연리지에서 정말 아쉬운건
이곳 흑돼지 맛을 최상으로 끌어올리지 못하는 불판과 불🔥
그리고 전문성 없는 호불호가 생길만한
투박한 손질과 컷팅 방식이다.
-
정육왕 정육왕맛집
제주도맛집
먹
맛
맛집
잘먹고 갑니다
제주안녕💙
제주 제주먹방 제주맛집 앙띵제주 앙띵맛집 은희네해장국 산도롱맨도롱 신해바라기분식 성산맛집 서귀포맛집 제주시맛집 앙띵로드 유리네식당🐟
서귀포
흑돈 1인분 ₩20,000(부위 없음)
확실히 요즘 먹히는 요소들은 많이 없고
이거로 많이들 옥신각신하던데.. 굳이 제주도에 와서
서울에도 널린 듀록 버크셔를 먹어야 하나? 생각이 든다
역시나 이취 없이 신선한 버터 같은 비계와
육향 짙은 살코기는 이전보다 살짝 구우니 훨씬 부드러워
진짜 맛있게 먹었다.
살살 녹는 고기와 트렌디한 사이드, 서비스를 원한다면
제주시에서 먹으면 되겠지만 나에겐 제주도 여행와서
돼지를 먹는다 생각할 때 충분히 매력적인 선택지.
천연기념물 흑돼지
처음먹어보는 맛..
연리지가든은 특별하고도 달랐다..🧡
앞으로 제주에 가면 여기부터 찍고 여행을 시작할 계획🫶🏻
예약필수 낮에 가면 ! 저녁에는 시간제한 있다고 해요
제주 토종흑돼지 천연기념물
제주도 한달살기 4일차
진성배낚시-연리지가든-우호적무관심-제주현대미술관
2022.01.22
-
고기랑 불판을 보면 다들 알만큼
이제는 유명해진 연리지가든.
-
불이 늘 조금 아쉽지만, 이만큼
고소한 비계가 어디 있나 싶다.
-
다른 데서 비계 주면 화날 텐데
적으로 나오는 한라산 한 병.
-
거의 유일하게 욕심을 내면서
먹는 고깃집이 아닌가 싶다.
-
천연기념물 제주 토종 흑돼지를 즐길 수 있는 곳은 제주도를 제외하면 우진가가 유일합니다.
5월부터 한정 수량으로 제주 천연기념물 토종 흑돼지를 판매합니다^^
소량 한정으로 많은 분들께 제공드리지 못하는 점 많은 양해 부탁드립니다^^
2000년토종우리돼지 천연기념물흑돼지 늘푸른농원 제주돼지 제주흑돼지 수량한정 예약판매 우진가 우진가더챔버스 한우맛집
금자매식당 마감해서ㅠㅠ
급 변경노선...이었지만
최고의 맛집을 찾았다!!!!🙀
범상치않은 색깔!!
고기 밀도가 높아서
오래 굽지않는게 좋다고 하셨음,
육향이 되게 진했는데...
거부감 없이 맛있는 진한 맛!!😋
된장도 할머니 사장님의 시골된장에
칼칼해서 된장죽으로 먹어도 맛있을것같아요!
제주와서 맛집만 다니니,
입맛이 점점 높아지는 것같아요..😊
제주맛집
맛집
먹
흙돼지맛집
여행
.
비가 내렸다 그쳤다 요동치는 제주~🌴
.
장마 더위
휴가중
제주도여행
환상의섬
궷물오름
태어나서 돼지고기 처음 먹어본날
.
천연기념물로 지정된 제주토종흑돼지를 맛볼수있는집
.
돼지기름의 찐한 풍미와 입안에서 폭발하는 감칠맛이
진짜 지금까지 알던 돼지고기와는 차원이 다른맛이네
.
앞으로 제주도 올때마다 무조건 여긴 들려야겠다😭😭😭
.
토종흑돼지 제주
.
훈녀 돼일리
먹 여행
한수 배웠습니다. 역시 원탑!
인정! 굽는 사람도 중요!
불판이 달궈지면 고기 올려서 자주 뒤집어서
일반 삼겹살처럼 굽지말고 덜 구운듯한데 할때
고기 잘라서 소금 달라해서 굵은 소금 두개
올려서 진짜 흑돼지 맛을 느껴보세요.
늘푸른농원
둘이면 3인분, 셋이면 4~5인분,
넷이면 5~6인분 ㅋㅋ
제주흑돼지(연리지가든)가 곧 제주드림포크에 옵니다!
천연기념물 제 550호 제주흑돼지동종이 현재 제주의 딱한곳 연리지가든(늘푸른농장)에서 아주 소량 비육돈으로 키워지며 제주재래돼지의 명맥을 어렵게 이어가고 있습니다.
6년전 연리지 김응두 대표님과 연을 이어오다, 작년 저희 육가공장이 오픈하고, 올해 6월부터 귀한 제주흑돼지를 위탁 가공을 해드리고 있습니다.
작업스펙이 일반돼지와 전혀 다른 제주전통의 방식이라 그 자체 만으로도 가치가 있어 작업하는것 만으로도 자긍심을 갖고 있던차~~
연리지가든 대표님께서 아무래도 연세가 있으시다 보니 운영에 한계가 있으셔, 연리지 판매분을 대폭 축소하고 저희가 일부 돼지를 판매 해 줬으면 하셨습니다.
그래서 기꺼이 기쁜 마음으로
제주재래돼지를 9월 하순부터 판매하게 되었습니다.
물론 돼지 가격은 계속해 사육하실 수 있는 만큼 정산해 드리기로 했습니다.
약 주1~2마리가 될것으로 예상 되며,
난축맛돈에 이어 귀한 제주흑돼지를 판매할수 있는 의미 있는 길에 동참하게 되어 매우 기쁩니다.
가보지 않은길이라, 그리고 워낙 귀한 가치를 가지고 있어 이 가치를 잘 전달할수 있을까?? 걱정도 됩니다.
하지만 난축맛돈의 모체이기에 누구보다 잘 알려드릴수 있다 자부합니다!
이 귀한 제주흑돼지가 가치를 알아주시는곳에
귀하게 런칭 될수 있도록 열심히 뛰어 보겠습니다 ^^
난축맛돈에 이어
제주재래흑돼지 많은 관심 부탁드리겠습니다♥️♥️♥️
제주드림포크
제주흑돼지
천연기념물동종
제주재래흑돼지
난축맛돈
이보다 더 치열할 수 없다! 🍽
먹으면서 다음 먹을 것을 생각했던, 보양이 필요했던 이들의 육해공 특집 🐠🐖🐓🐂
1️⃣2️⃣3️⃣ 사장님 맘대로 제주 앞바다에서 잡은 돌돔, 참돔, 다금바리 오마카세 어느멋진날 특히 곰국처럼 뽀얀 지리가 인상적이었음 🥣
4️⃣5️⃣ 통통하게 물오른 멜튀김 과 멜회무침의 환상 듀오 정성듬뿍제주국
6️⃣ 천연기념물 550호 노 스트레스 제주 흑돼지
7️⃣8️⃣ 닭샤브샤브, 백숙 마지막 녹두죽까지 클리어 성미가든
9️⃣ 한우 1++(9) 최상급 채끝 등심 스테이크 바코
🔟 제주 녹차 땅콩 호떡과 크로플이 거들었던 블루보틀제주
아무래도 저장각 맞쥬? 🍀
nanashim in jeju nanashimgourmet
지방 부분이 남다르게 맛있는 곳
너무 익히지 않고 먹을 것!
“토종 재래 천연기념물 흑돼지 품종”
고기 식감이나 풍미는 남다르지만 취향 차이 있을 수 있음
제주맛집 흑돼지맛집 토종흑돼지
간판도 없고 매뉴판도 없고
찾아가기도 힘든곳에 자리한 제주산 전통 흑돼지고기집
이곳은 직접 사육하고 판매하는 곳이다
매뉴는 고기와 된장찌개 공기밥이 끝이다
고기도 정해진 양만 나와서 예약이 필수랜다
180g에 2만원..가격은 좀 있지만
옛날에 시골할머니네 가면 먹어봤던
정통 토종 재래식고기맛? 을 느낄수 있고
재래 된장찌개 맛이 기가 막힌다
늘푸른농원
재래토종흑돼지
흑돼지고기맛집
흑돼지숨은맛집
.
.
| 3개월 예약이 꽉 차있다는
| 토종 흑돼지맛집
.
| 노부부의 40년 세월이 담겨있는 맛집💛
.
.
.