22년 크리스마스 준비 기록 6 웰링턴 감싸기. 힘들어도 즐거웠던 작업이었어요. 그거 아실려나요! 내 옆 동료와 말을 하지 않아도 손 발이 착착 맞을 때 오는 기쁨을 넘어선 희열. 오랜만에 진짜 신나게 일했습니다😊 페스츄리를 감싸기 전엔 이런 모양이에요. 고기를 굽고, 뒥셀을 만들고, 마스카포네 치즈와 디종머스타드를 바르고, 뒥셀과 프로슈토를 감싸고 휴지시키기. 그 다음 대망의 페스츄리를 감싸면 길고 긴 시간을 거쳐 한 요리가 됩니다. 오랜 정성이 쌓여야 완성되는, 시간이 완성 시켜주는 음식인 만큼 푸근하고 깊은 맛으로 보답해주는 클래식한 요리입니다.✨23,24 깜짝 영업 합니다✨ 설날 대체연휴인 오늘, 저희는 가게에 나와 있습니다. 밑작업을 위해 출근 했는데요, 혹시라도 저희 정기휴무가 월&화라 방문 ..