. 재슐랭_건대 우마이도 재슐랭 서울에서 유명하다고 하는 라멘집 나름 여기저기 다녀본 사람으로서 경험해본 라멘 중 가장 뚜렷한 첫인상을 안겨준 곳. 바로 우마이도. 다른 가게의 라멘과는 사뭇 다른 맛. '내가 지금껏 먹어본 돈코츠 라멘은 그냥 시판 스프 맛이었구나' 를 깨닫게 해준 찐득하고 구수한 돈사골 국물의 임팩트는 첫 방문 이후 약 5년이 지난 지금까지도 좋은 기억으로 남아있다. ---------------------------------- 이현재 대표님의 리뷰 요청으로 겸사겸사 다녀온 우마이도. 거의 모든 것이 그대로였다. 면도 여전히 꼬들하니 맛있었고, 흑마늘 기름을 한 바퀴 두른 것도 괜스레 건강해보이고, 생마늘을 직접 으깨보는 재미도 여전하다. 하지만 5년 전 느꼈던 진득한 돈사골 국물은 더..